饭前一杯盐开水，余东老寿星今年103岁了！

前天，笔者走进余东敬老院采访了103岁的老人李美英，老人耳不聋，眼不花，头发还蛮黑，说话声音洪亮，看上去像八十多岁，脸上溢满笑意，身板还蛮硬朗，精神还挺好。李美英老人何以能如此长寿的呢？笔者询问了她身边的儿子、敬老院服务员等，破解老人的长寿密码。李美英老人是余东镇新海村1组人（原树勋镇新海村1组），她92岁进余东敬老院（原树勋敬老院），至今已在余东敬老院养老整整11年。据群众说，老人生有一儿一女，女儿已去世。

老人的儿子黄卫中现在也已是75的老人了，黄卫中是上海复旦大学数学专业毕业的，毕业后在南京煤山第一中学任教，退休后居住上海。有群众提供了她儿子的电话号码，在与老人儿子黄卫中的通话中，笔者了解到了老人的许多情况。老人自小务农，早年儿子曾接老人去上海居住，老人偏爱农村，离不开老土地，在上海却住不惯，一定要回乡下住，老人有着难以割舍的乡土情结，儿子只好依了老人。 老人生活习惯是早睡早起，每天晚上大约6：30左右睡，早上4:30至5:00左右起床，一般是夏天起得早，冬天起得略晚些。老人饮食上不挑食，什么都吃，从不忌食。95岁前常喝椰岛鹿龟酒，95岁后由于血压有些偏高，不再喝椰岛鹿龟酒。黄卫中的外祖父是酿酒的，因此老母李美英从小也喝酒，喝的是米白酒，但能严格控制酒量，一般喝一二两，老娘年老后点酒不沾。据敬老院服务员介绍，老人夏天每天早上吃白安，冬天每天早上吃麦片、豆奶粉、芝麻糊、蛋白质粉等，有时也吃高级饼干。老人每天早饭前还爱喝一杯盐开水。 黄卫中说，他娘心态特别好，跟邻居和睦相处老寿星养老院网站，从来不跟人争吵，从来没跟人红过脸，老人常说不要亏待人。老人不打牌，不追求金钱物质，不讲究穿着，生活朴素。李美英老人从没进过医院，伤风咳嗽也很少，也很少吃药。

据黄卫中介绍，他家祖辈有许多长寿的老人，爷爷活到83岁，他外祖母活到88岁，他的三个姨妈都是90开外，小姨妈现年93岁。 问及老人平时有无什么运动，敬老院服务员告诉笔者，老人常摇着轮椅一前一后地转动，走动不要别人帮助。 老人在敬老院里住得很习惯，很高兴，余东镇敬老院每年为老人买两次新衣，春夏季节衬衣、夹克衫、拖鞋、裤头、汗衫，秋冬季节的棉衣、棉裤、羊毛衫、外衣、内衣、袜子等，还发给香皂、洗浴露等，凡身上穿的、床上用的，一应俱全。老人们的伙食日益改善，吃的东西天天不重复，顿顿不一样，中餐两菜一汤，荤素搭配。逢年过节，这里会举行会餐，让老人们欢聚一堂，享受丰盛的菜肴，过上愉快的节日。为老人们安排的文艺娱乐活动丰富多彩，海门群众艺术表演团、树勋中心小学、树勋幼儿园的孩子们以及希诺公司志愿者常给老人们带来慰问演出的精彩节目。敬老院成为李美英老人幸福的乐园。敬老院领导说，老人的儿子黄卫中对老母很孝顺，每月都从上海赶来看望老母，一来就住好多天，给老母带来许多好吃的食物，还给母亲洗头、剪指甲等，照顾得无微不至。 李美英老人长寿的秘诀，笔者归纳为三点：一是心态好，心地善良。远离世间物欲，性格开朗，精神愉快，爱好清静的乡村生活。二是饮食起居有规律，生活习惯好。平时膳食合理，食物多样，荤素搭配，多喝盐开水，可以排解体内毒素，睡眠充足，休息充分，没有不良嗜好，不抽烟，不打牌，年轻时少量饮酒，高龄时不再饮酒，适量运动；三是大家庭有“长寿基因”。老人大家族血统有较多长寿的人。