社区养老院开放食堂是解决老年餐桌的可行性途径

近年来随着我国老年人口空巢率越来越高，老年人的居家安全、居家照料备受社会关注。对于大多数身体略有不便但是选择居家养老的老人来说，一日三餐是日常生活的一大难点。

尽管老年人可以通过外卖平台来买菜，但是日常做饭也会耗费很大的体力，不仅厨房的用气用电增加了居家安全风险，餐后的洗碗、打扫卫生等等也让老人的身体吃不消。如果选择点外卖的话，很多外卖口味又不符合老年人的饮食需求。

一暄康养海洋公园（南门）院老人食堂

相关政府部门正是看到了这样的难题，十年前北京市的九养政策就提出了在社区建立老年人小饭桌。时至今日，社区小饭桌建设依然困难重重，任重道远。很多社区的老年餐厅维持一段时间后终究抵抗不住收不抵支的命运。然而相关部门在这方面的探索却从未止步。从日间照料中心到养老驿站都在考虑解决居家老人的就餐问题。

一暄康养的小编认为社区单独建立老年食堂或引进第三方餐饮机构合作创办老年食堂的经营方式都很难保证可持续性和可复制性，解决居家老人用餐难问题的可行性途径是社区养老院公共食堂对外营业，支持周边社区居家老人到养老机构公共餐厅就餐，也可以通过外卖平台为部分行动不便的老人送餐上门。从经营方式的角度，这是一个互惠互利的模式。

首先养老机构的老年餐饮更符合老年人的口味和身体营养需求，既让老人吃到了合口的老年餐养老院送餐服务制度，也增进了老年人对养老机构的认识，有助于改善对养老院的刻板印象；对于独居老人来说，随着身体的逐渐衰老，可以提前对入住养老机构做好心理准备。

一暄康养老人餐

对区域内养老机构来说，增加了收入来源，也扩大了宣传，有助于提升入住率和资源利用率，对政府相关部门来说，无需自主经营或者引进第三方餐饮企业，也减少了管理负担。

但是当前有一个很重要的问题是我国社区嵌入性养老机构数量和床位严重不足，无法满足老人的需求，这也是制约我国综合性社区居家养老服务发展的重要因素。因此一暄小编在这里也强烈呼吁应该加大对社区嵌入型养老机构建设的支持，应将社区养老微机构作为社区建设必须的配套设施，从 “工欲善其事，必先利其器”的角度养老院送餐服务制度，社区养老院的建设将成为我国解决居家养老诸多困难的载体之一。